홍삼의 기능성 및 섭취 시 주의사항
식품의약품안전처에서 2022년 건강기능식품의 생산실적에 따르면, 국내에서 가장 높은 생산실적을 기록한 건강기능식품 기능성 원료는 홍삼으로, 최근 5년간 1위를 차지하고 있습니다. 이번에는 홍삼이란 무엇인지, 홍삼의 기능성 및 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 1 홍삼이란? 인삼은 전통적으로 우리나라를 비롯한 중국, 일본 등에서 건강식품으로 알려져있습니다. 인삼은 가공방법에 따라 수삼, 백삼, 홍삼 등으로 구분할 수 있습니다. 홍삼은 인삼을 쪄서 익히고 건조한 것을 말합니다. 말리지 않은 인삼을 수삼, 수삼을 햇볕, 열풍 등 방법으로 익히지 않고 말린 것을 백삼으로 구분합니다. 홍삼은 수삼보다 기능성 성분인 사포인 성분이 많이 함유되어 있습니다. 또한 홍삼 제조과정에서 인삼의 전문입자가 졸에서 겔상..
프로바이오틱스의 기능성 및 섭취 시 주의사항
2022년 건강기능식품 시장 현황에 따르면 프로바이오틱스는 전체기능성 제품 중 3위를 하며 건강기능식품 시장에서 자리 잡아가고 있습니다. 이번에는 프로바이오틱스의 정의 및 기능성과 프로바이오틱스와 유산균, 프리바이오틱스, 신바이오틱스, 포스트바이오틱스의 차이점을 살펴보겠습니다. 1. 프로바이오틱스의 정의 우리에게 흔히 유산균이라고 알려져 있으며, 주로 장 건강 개선을 위한 소비자들이 주로 찾는 건강기능성식품 성분입니다. 프로바이오틱스는 일정량 섭취했을 때 우리 몸에 유용한 효과를 나타내는 살아있는 장내 미생물을 말합니다. 프로바이오틱스는 반드시 생균이어야 하며, 장 내에서 유용한 효과가 있어야 하고 독성이 없는 비병원성이어야 합니다. 2. 프로바이오틱스의 기능성 프로바이오틱스는 장 내에서 젖산, 초산 등..